Impianti pilota speciali per la lavorazione delle carni (zangola lavorazione carni; macchina impastatrice per carne; cutter da banco con lame dentate; taglia-verdura e dischi vari)

Riprodurre, in scala di laboratorio, le principali operazioni a cui possono essere sottoposte le carni nel corso della lavorazione e trasformazione.

Quantità
1
Laboratorio
Unità operativa
UO4 Processi e prodotti alimentari
Modalità di accesso

Uso assistito

Condizioni di utilizzo

Su preventivo

Referenti
Massimiliano Petracci
Sede attrezzatura
Tecnopolo Forlì - Cesena - LAB. Impianti pilota, Via Quinto Bucci, 336 Cesena(FC) Tel: 0547 338128
Ultimo aggiornamento
12/05/2022